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研究会開催情報

第五回研究会

日  時 2018年6月22日(金)  13:00~17:20 (受付12:30~)
会  場 早稲田大学 日本橋キャンパス 大ホール(コレド日本橋5階)
〒103-0027 東京都中央区日本橋1-4-1

東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄浅草線「日本橋」駅直結
東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅より徒歩3分

参 加 費 学術・一般会員:1,000円(年会費込み)
法人会員:無料
※参加には会員登録が必要となります。
定  員 100名

プログラム

13:00〜13:10 ご挨拶

早稲田大学 研究院教授 矢澤一良

13:10~17:10 学術講演

13:10~13:55
<招待講演 Ⅰ>
「機能性表示食品制度における中小企業者から見たビジネス展開
            ~機能性表示食品制度の現状と課題~」

(有)健康栄養評価センター 代表取締役 柿野 賢一
(座長:矢澤 一良)
要旨
13:55~14:25
「『鹿児島の壷造り黒酢』醸造に関わる酢酸菌
 ―「蔵つき酵母」ならぬ「壷つき酢酸菌」はいるのか?―」

東京農業大学 応用生物科学部醸造科学科 教授 貝沼 章子
(座長:佐藤 匡央)

要旨
14:25~14:55
「脂肪細胞における熱産生と食品成分の機能」

神奈川工科大学 応用バイオ科学科 助教 田中 理恵子
(座長:柴山 良彦)

要旨

14:55~15:10休  憩

15:10~15:40
「黒酢摂取が持久的トレーニングの効果に与える影響―第2報―」

東京大学大学院 総合文化研究科 教授 八田 秀雄
(座長:申 敏哲)

要旨
15:40~16:10
「福山黒酢の地球温暖化による
 生産不安定化に対抗する1つのアイデア」

近畿大学 生物理工学部食品安全工学科 教授 東 慶直
(座長:候 徳興)

要旨
16:10~16:40
「鹿児島県垂水市高齢者の酢酸摂取状況と健康の関係」

鹿児島大学 共同獣医学部分子病態学分野 准教授 叶内 宏明
(座長:久保 明)

要旨
16:40~17:10
「脳神経損傷に対する黒酢の効果」

熊本保健科学大学 保健科学部 准教授 申 敏哲
(座長:叶内 宏明)

要旨

17:10~17:20 「第5回日本黒酢研究会」終了の総括とご挨拶

京都大学 名誉教授/福井県立大学 名誉教授 大東 肇

17:30~19:00 懇親会

懇親会

会  場 ピッツェリア ダ・チーボ
(コレド日本橋4階)
参 加 費 5,000円
当日受付にてお支払いください

■申込方法

以下の申込書をメールまたはFAXにて6月15日(金)までにお申込みください。
※研究会のみのご参加の場合、当日参加も受け付けております。

■参加申込書

■参加申込書 PDF

■参加申込書 Exls


■プレス取材申込

プレス取材申込 PDF

プレス取材申込 Exls