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研究会開催情報

第一回研究会

日  時 2014年1月24日(金) 13:00〜17:00
会  場 東京海洋大学 品川キャンパス 楽水会館
JR品川駅 港南口(東口)より徒歩約15分


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参 加 費 無料(会員のみ。参加には会員登録が必要となります。)
定  員 150名

プログラム

13:00〜13:10 「日本黒酢研究会」発足のご挨拶

東京海洋大学 特任教授 矢澤 一良

13:10〜16:50 講  演

13:10〜13:30 「壺づくり黒酢の歴史と将来の展望」

坂元醸造株式会社 会長 坂元 昭夫

要旨

13:30〜13:55 「これからの機能性食品科学」

京都大学 名誉教授・福井県立大学 名誉教授 大東 肇

要旨

13:55〜14:20 「壺作り黒酢はSirt1関連遺伝子の発現を亢進させる」

北海道大学大学院薬学研究院・臨床薬学教育研究センター 准教授 柴山 良彦

要旨

14:20〜14:45 「黒酢による抗肥満作用」((株)えがお共同発表)

九州大学大学院 農学研究院 准教授 佐藤 匡央

要旨

15:00〜15:25 「黒酢の免疫賦活作用および
               黒酢もろみ末の高血糖抑制効果」

鹿児島大学 農学部 教授 侯 徳興

要旨

15:25〜15:50 「黒酢による認知機能低下予防作用」

鹿児島大学 共同獣医学部 准教授 叶内 宏明

要旨

15:50〜16:05 「黒酢の人の血液流動性に及ぼす影響」

鹿屋体育大学 保健管理センター 教授 齊藤 和人

要旨

16:05〜16:15 「黒酢濃縮粉末含有食品の体脂肪低減効果」企業講演

(株)えがお(商品企画開発部 学術係 濱舘 直史)

要旨

16:15〜16:25 「壺づくり黒酢の発酵と微生物」企業講演

坂元醸造㈱(専務取締役 長野 正信)

要旨

16:25〜16:50 「新しい医療における伝統食材の可能性」

東海大学 医学部 教授・慶応義塾大学大学院 特任教授 久保 明

要旨

16:50〜17:00 「第1回日本黒酢研究会」終了のご挨拶

京都大学名誉教授・福井県立大学名誉教授 大東 肇

懇親会

会  場 T.Y. HARBOR BREWERY RESTAURANT & BAR
・東京モノレール天王洲アイル駅中央口、りんかい線天王洲アイル駅
 B出口より徒歩約5分。
・JR品川駅港南口から徒歩約15分
参 加 費 5,000円
当日受付にてお支払いください