第三回研究会
| 日 時 | 2016年5月18日（水） 13:00〜16:45（受付12：30〜） |
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| 会 場 | 東京ビックサイト 会議棟 609 〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1 りんかい線 「国際展示場」駅下車 徒歩約7分 ゆりかもめ 「国際展示場正門」駅下車 徒歩約3分 |
| 参 加 費 | 学術・一般会員：1,000円（年会費込み） 法人会員：無料 ※参加には会員登録が必要となります。 |
| 定 員 | 75名 |
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13:00〜13:10 ご挨拶 京都大学名誉教授・福井県立大学名誉教授 |
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13:10～16:35 学術講演 |
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13:10～13:35 「黒酢･キビ酢の抗肥満作用」
九州大学大学院 農学研究院 准教授 佐藤 匡央
（座長：大東 肇） |
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13:35～14:00 「黒酢の人に対する抗酸化作用」
鹿屋体育大学 名誉教授 齊藤 和人 |
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14:00～14:25 「バルサミコ酢の抗動脈硬化作用－ポリフェノールとLDL酸化抑制の観点から－」
お茶の水女子大学 寄附研究部門「食と健康」寄附研究部門准教授 岸本 良美 |
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14:25～14:35（10分間） 休憩 |
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14:35～15:00 「香酢の健康機能－中国伝統調味料「香醋」から発見された有効成分“フレグライド1”の効果－」
東京農業大学 生物産業学部 食品香粧学科 教授 辻野 義雄 |
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15:00～15:25 「黒酢成分による脂質酸化依存的心筋突然死の予防効果の解析」
北里大学 薬学部衛生化学 教授 今井 浩孝 |
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15:25～15:50 「黒酢の抗疲労効果について」
熊本保健科学大学 保健科学部 准教授 申 敏哲 |
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15:50〜16:35 パネルディスカッション （座長：矢澤 一良） |
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「伝統食品と健康機能」 |
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銀座医院 院長補佐・抗加齢センター長／常葉大学健康科学部 教授 久保 明 |
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金沢大学 医薬保健学総合研究科 特任教授 鈴木 信孝 |
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鹿児島県天然つぼづくり米酢協議会 長野 正信 |
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16:35〜16:45 「第3回黒酢研究会」終了の総括とご挨拶 早稲田大学 研究院教授 矢澤 一良 |
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17:30〜19:30 懇親会 |
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| 会 場 | イタリアン・レストラン アルポルト （東京ビックサイト 会議棟8階） |
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| 参 加 費 | 5,000円 当日受付にてお支払いください |
